【吃喝玩樂＠台北車展】微風信義點點心品嘗道地港式飲茶

2015-12-07 11:23 聯合新聞網／記者陳威任／綜合報導

誠實菠蘿包。圖／點點心提供

網路食記、旅遊書強力推薦，遊港必吃的港式點心專門店「點點心」首度進駐台灣。圖／點點心提供

信義區吹起一陣港式飲茶風潮，除了近年掀起熱潮的添好運外，遊港必吃的港式點心專門店「點點心」首度前進台灣，一號店正式進駐微風信義，除了提供融合與創新的腸粉及菠蘿包外，並將香港料理團隊完整聘請來台，不惜成本只為確保品質，讓這香港好味道能原汁原味完美呈現。

點點心的命名源自於老闆對食物品質的堅持與用心，意義有兩種：一.點點心便是點選點心，即點即蒸，新鮮味美，象徵品牌堅持提供最高品質的享受。二.點點心的點心都是用心烹製，由點點心思誠意製做。直接的命名，就是希望帶給顧客最真誠的感動。

台灣首店擁有71.28坪的寬敞空間，96個座席，室內風格運用大量燈箱、鳥籠、馬賽克磚等港式元素，打造彷彿置身香港的用餐情境，品牌形象設計上同時大膽改用港漫風格，打造點點心專屬吉祥物，吸睛度破表，點心單價98-138元不等，提供與香港零時差的美食選擇。

主廚推薦點心

晶瑩鮮蝦餃（推薦價138元）

蝦餃為香港最經典的點心之一，同時也蘊含了港式點心的精神，晶瑩鮮蝦餃內餡採用鮮蝦混合豬背肉，再以稱為澄粉的無筋麵粉與太白粉加水調合，外皮Q彈不軟爛，內餡紮實不油膩，完美的手工結合簡單素材，輕鬆帶領味蕾感受傳統風味。

脆皮鮮蝦腸（推薦價138元）

特色使用進口米網皮，取代一般油膩感較重的油條，包裹著混合鮮蝦、胡蘿蔔、芹菜等多種新鮮食材製成的內餡，快速油炸至酥脆後，包覆上以進口香米為基底所調合出晶瑩透薄的彈牙腸粉外衣，口感層次豐富，令人回味無窮。

蟹子燒賣皇（推薦價128元）

燒賣為港式點心中絕對不能錯過的美味，蟹黃燒賣皇不但配色鮮豔動人，師傅四十餘年的料理經驗，運用獨特的內餡處理順序，帶給顧客最純正道地港式好滋味。

誠實菠蘿包（推薦價128元）

港式菠蘿包源自於早期香港人對一般包子的不滿足，進而研發將砂糖、雞蛋及麵粉放在包子上，烘烤至酥脆，由於金黃的外表酷似菠蘿而命名，使單調包子更能增添口感。點點心的創意料理-誠實菠蘿包，可不是一般包著奶油，夾著叉燒的菠蘿包，而是貨真價實，包著鳳梨內餡的創意研發，口味酸酸甜甜，酥脆鬆軟，真誠獨特的味覺享受，為點點心最受歡迎的暢銷商品之一。

豬仔流沙包（推薦價118元）

豬仔流沙包除了討喜的造型外，以鹹蛋黃加上多種乳製品調和而成的內餡，一口咬下緩緩地流出，金黃香甜的風味，醇而不膩，讓您從見到豬仔造型的驚喜，轉變為心中幸福的滋味。