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不只賣得好更帶來驚奇 LEXUS攜手晶華酒店推限量午茶組

2020-12-15 16:28:34聯合新聞網 記者陳威任/綜合報導
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平塚牧人主廚打造盛裝於貼著代表LEXUS家族風格的Spindle Grille紡...
平塚牧人主廚打造盛裝於貼著代表LEXUS家族風格的Spindle Grille紡錘型水箱護罩圖騰的聯名午茶組。 圖/晶華酒店提供
日系豪華品牌LEXUS今年除了賣得好外,也屢屢做出突破跨界合作。今年冬天就攜手台北晶華酒店,邀請到擁有「甜點藝術家」美譽的日籍甜點大師-平塚牧人Makito Hiratsuka,將LEXUS匠心獨具及與極致工藝的品牌精神,注入到擁有節慶氛圍的「LEXUS午茶組」當中,自12月18日起至2021年1月31日於二樓上庭酒廊宴饗甜品愛好者,每套售價1,280元,包含兩杯咖啡或茶飲品,每日限量10組。

午茶組中共計有古都、毛豆布丁、可可蘋果、紅莓棉花糖塔、酒釀起司蛋糕、西班牙烘蛋等六款造型絕美的點心,LEXUS車主還能免費享有日式節慶浴衣體驗,穿上浴衣品嘗下午茶,在台北進行一趟別具特色的和風旅行。

聯名下午茶活動期間,LEXUS將於一樓中庭展出豪華層峰車款LEXUS LM,頂級用車市場過去由加長型豪華轎車把持,但在LEXUS LM的問世後出現極大轉變;LM提供四人座及七人座予買家選擇,其中四人座憑藉如頭等艙一般的豪華車室空間、私密隔屏等奢華配備,創造最頂級舒適的移動過程。在品嚐美味下午茶的同時,近窺巔峰造極的工藝之美,享受全方位的感官饗宴。

層峰人士之間詢問度極高的LEXUS LM 300h。 記者陳立凱/攝影
層峰人士之間詢問度極高的LEXUS LM 300h。 記者陳立凱/攝影

平塚牧人於日本出生、美國長大。2001年從東京展開了職業生涯,2005年赴法國任職,接著前往西班牙精練廚藝,而後踏入高級精緻餐飲的領域。曾任職El Bulli、El Celler de Can Roca、Restaurant André等米其林星餐廳,多年累積的世界美食經驗,總能敏銳而貼近的理解在地飲食文化,並擅用在地食材、結合東西技法,將不同的文化特色轉為符號,以獨特的觀點與精煉的廚藝詮釋轉譯,自成獨樹一格的創作,賦予每道甜點細緻且充滿令人驚豔的視覺魅力。

平塚牧人主廚精心打造的「LEXUS午茶組」品項共有五甜一鹹、盛裝於貼著代表LEXUS家族風格的Spindle Grille紡錘型水箱護罩圖騰的珠寶盒中。午茶組最具特色的就是以傳統的日本食材,結合法式點心技法的「KOTO古都」,這是以滋味馥郁濃厚的抹茶慕斯配上蜜漬紅豆,法式黑糖鮮奶油妝點黃豆口味的巴伐利亞杏仁海綿蛋糕,再搭配口感豐富的黃豆芭瑞脆餅基底,最後綴上平塚主廚呼應LEXUS工藝精神,以純手工製作的經典Spindle Grille巧克力片,典型而傳統的日本風味,散發出職人精神及兼容並蓄的風範。

台北晶華酒店攜手日系車壇傳奇LEXUS,力邀日籍甜點藝術大師打造匠心獨具的聯名午...
台北晶華酒店攜手日系車壇傳奇LEXUS,力邀日籍甜點藝術大師打造匠心獨具的聯名午茶組。 圖/晶華酒店提供

另一款「EDAMAME PUDDING 毛豆布丁」是平塚主廚兒時記憶展現,他將日本人愛吃的毛豆製成泥後做成布丁,搭配由新鮮鮮奶油打發而成的香緹醬,香醇軟溜且滑順的口感讓平時垂手可得的食材成為味蕾的驚喜,不但是米其林餐廳欽點的甜點之一,更呼應著LEXUS品牌化平凡為卓越的精神。

平塚主廚也在「LEXUS午茶組」中獻出了他由自己當年在西班牙米其林三星餐廳的回憶所創造出來的鹹點--「Spanish Omelette西班牙烘蛋」,內容除了馬鈴薯、雞蛋以及上西班牙火腿外,更畫龍點睛的加入新鮮無花果提味,嚐出鹹香濃郁的雅緻風味外、更有一抹令人開胃的酸甜香。上述「LEXUS午茶組」每套售價1,280元,包含兩杯咖啡或茶飲品,每日限量10組(需於三天前預訂)。

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