洋風與蘭陽交融難忘藍屋餐廳在地味牛小排

有些約會你絕不能不到，有些餐點你可能更不該錯過。手機的另一端，朋友約我們到宜蘭藍屋餐廳，想到雪隧塞車，我們臉上很快就出現三條線，但電話那頭說：「這裡的牛排真的很不錯喔」，我們正饑腸轆轆，禁不住誘惑，最後雪隧塞了快兩小時，然而這趟宜蘭行，卻讓我們直呼值回票價，理由是我們吃到一客超讚的牛小排。

經過宜蘭市神農路時，乍看之下，藍屋餐廳它是就一間幽雅美麗的老屋，它並沒有太讓我們驚訝，因為宜蘭市內有太多老木屋，不過藍屋餐廳不僅讓我們憑弔了116年歷史古老洋風建築的風華，更在這裡品味了融合異國美食與台灣在地食材與台灣風味的跨國界料理。

進入餐廳，隨即給人一種像是回到舊小學的教室裡，屋內陳設和屋頂全部都是木造。記者趙惠群／攝影

藍屋餐廳原名是「舊監獄門廳」，正是日據時期宜蘭監獄的前廳，而監獄已改建成為新月廣場，內有蘭城晶英酒店和量販賣場。而這個全木造的門廳，原本外觀是水藍色配上黑瓦，後來租給酒店業者開闢餐廳，外觀改成黑色塗裝，一度引起爭議。餐廳本身沒有廚房，而是利用晶英酒店的廚房烹調再送到餐廳來，而美食正是出自晶英酒店主廚的手藝。

進入餐廳，隨即給人一種像是回到舊小學的教室裡，屋內陳設和屋頂全部都是木造。我們行前忘了要點幾分熟，朋友幫忙點的「七分熟」，不過我們品嘗到的牛小排卻一點也不柴，依然十分Juicy，肉質彈牙，而且不油膩，最特別的是它的沾醤，很像滷肉飯的醬料，配上牛排竟一點也不唐突，而洋芋也改為在地微甜的紅番薯，並且點著龍鬚菜和醃蓮藕，而這樣的東西風味交融，讓我們獲得一種新奇豐盛味覺經驗。而這客紅酒原計無骨牛小排套餐，還附有兩道甜點和飲品，水準也不差，這客套餐價位500元一客，不含一成服務費，大抵上還能接受。