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義麵主廚分享跨界好心情 Zinger超值好行他愛

2016-01-04 11:06:43聯合新聞網 記者趙惠群
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SUV

緊鄰信義商圈鬧區的莊敬路上,一間帶著七分美式風格、三分義大利味道的Palm Pasta義大利餐廳,門口停著一台白色的Zinger,車後面還停兩台自行車,車子是店主人的,看看此景,你也許會猜這店主人是個陽光型男!

 記者趙惠群/攝影
記者趙惠群/攝影

沒錯,他是高富帥的陽光男孩,他的「高」和「帥」是父母送給他的,而「富」卻是他一手打拚出來的。這位型男Darren,7年級生,大學主修體育,10多年前在某位大哥帶領下,一頭裁進餐飲事業,後來在知名飯店追隨名廚學習義式料理,如今他已是信義商圈兩間人氣義式餐廳的主廚兼老闆,最近他還準備「跨界」,計畫開兩間與眾不同的熱炒店和碳燒店。

Palm PSTA從早午餐到宵夜,總是不太會有冷場,不時都有人來用餐,因為人們知道這裡非常跨界,有跨上下午的Brunch早午餐,午晚餐也行,當然也有宵夜。而Darren的店店名也很跨界,賣的是義大利與美式風味交錯的餐點,店名Palm棕櫚樹,靈感則來自於Darren在加州旅行時最快樂的一段記憶,而店內陳設也有歐洲小酒館的氛圍。

 記者趙惠群/攝影
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Palm Pasta店內除了Darren最拿手的青醬義麵和海鮮義麵,還有一些結合在地食材的星級料理,像是讓人看了不禁垂涎的水波蛋鴨胸,還有帶點美墨口風味的炸雞等。根據網路上的評價,Palm Pasta的餐點有超高的CP值,每一道都份量十足,可多人分享。

 記者趙惠群/攝影
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讓我們好奇的是,這樣一間跨界的義式餐館,老闆為何開的是一台國產的「雙贏Zinger」, 原來這台車和他個人的跨界哲學與價值觀非常吻合。

Darren說,他不是那種愛飆山道、喜歡追風的人,除了安全優先,車對他來說,就像他創作的料理,要能跨界,一車多用。車跑得快不快是其次,但是扭力一定要夠大,跑起來輕快,載重不吃力,而且車內空間夠寬敞,在工作時,它是很讚的平台,以能應付他兩間餐館需要的大採購,裝載得下所有食材與器材。

 記者趙惠群/攝影
記者趙惠群/攝影

Darren接著說,在閒暇時,這台車要能上山下海,四處兜風,爬坡夠力,還要能裝得下兩台自行車。而最後是,車價不能太貴,要好照顧。於是他除了原有的一台小車代步外,最近添置了這台「雙贏Zinger」。

 記者趙惠群/攝影
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簡單說,這台車就能「跨界」,而且CP值夠高,加上車價十分平民化,該有的配備都有,CD、MP3、WMV和DVD等影音功能都有,還有觸控幕,也有USB插槽可連接智手機,車子前後都有獨立空調,老實說根本就不需要再甚麼預算去改裝或添購配備。

 記者趙惠群/攝影
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還有就是Zinger不是貨車底盤,因此乘坐起來舒適而不會太顛,但它的轎式底盤剛性又比一般的轎車強,夠承受多一點重量,車子迴轉半徑也不大,在市區開起來也很輕鬆。因此,Darren說,Zinger算是一台能文能武,玩樂與工作都合宜的車子。

 記者趙惠群/攝影
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Zinger的空間機能,是被Darren相中的另一個原因。Zinger的後座兩排座椅靠一個扳手,可以在幾秒之內讓椅子前摺,把後座完全騰空出來,變成一個超大的平台,要放進他的單車,根本就不需要摺疊收合,就可以直接擺進,而每月採購時,放一箱箱和一罐罐的食材,Zinger後座的空間真的是綽綽有餘。

 記者趙惠群/攝影
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Darren最後說了,Zinger這樣一台跨界的多用途車子,價格還比許多國產SUV便宜許多,就像他的跨界料理,份量十足,真的超值,而這也正符合當下景氣低迷的消費哲學。

 記者趙惠群/攝影
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